Stewia CAS 57817-89-7

Kas:57817-89-7

Molekulýar formula:C38H60O18

Molekulýar agram:804.88

EINECS:260-975-5

Sinonimler:beta-d-glukopyranozil (1r, 4as, 7s, 8ar, 10as) -7- (2-o- (beta-d-glýukopyranosil) -alfa-d-glýukopyranosiloksi) -1,4a-dimetil-12-metilenerhidro-7 , 8a-etanofenantren-1-karboksilat; beta-d-glukopyranozilester; kaur-16-en-18-oikasid, 13 - ((2-o-beta-d-glýukopyranosil-alfa-d-glukopyranosil) o; stewiosin; (4alfa) -beta-d-glýukopyranosyl13 - [(2-o- beta-d-glýukopyranosil-beta-d-glukopyranosil) oksi] kaur-16-en-18-oate;

Habaryňyzy goýuň

Önümiň jikme-jigi

Göçürip al

Haryt bellikleri

Stewia CAS 57817-89-7 näme?

Stewiozid, stewiozid we stewiozid ekstrakty diýlip hem bilinýän Stewiýa, stewiýada (stevia rebaudinanbertoni) bar bolan güýçli süýji maddadyr. Stewia ýapraklardan çykarylýar we arassalanýar. “Stevioside” sukrozanyň süýjüliginden 200-300 esse, az mukdarda mentol tagamy we az mukdarda ajaýyp reňkli hrustaldyr. Güýçli ýylylyk durnuklylygy bar we dargamak aňsat däl. Synaglaryň köpüsi, stewiozidiň zäherli täsiriniň ýokdugyny, kanserogen däldigini, ulanmagyň ygtybarlydygyny, güýçlendiriji we süýji häsiýetlere eýedigini, şeker we şugundyr şekerinden soň ösüş gymmaty we sagdyn we tebigy üçünji sakrozanyň ornuny tutýandygyny subut etdi. Stewia "dünýäde üçünji şeker çeşmesi" hökmünde bellidir. GB2760-1996, stewiozidiň süýjülerde, tortlarda, içgilerde, gaty içgilerde, gowrulan iýmitlerde, süýji miwelerde, konserwirlenen miwelerde, tagamlarda, ýumşak doňdurmada we derman önümlerinde we ş.m. ulanylyp bilinjekdigini kesgitleýär. .

Spesifikasiýa

ITEM		STANDARD	Netije
Sensor Talaplar	Reňk	Ak-açyk sary	Ak
Sensor Talaplar	Döwlet	Poroşok ýa-da Kristal	Poroşok
Fiziki we himiki görkezijiler	Jemi glikozidler%	≥95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	Kül%	≤1	0.13
	Çyglylyk%	≤6	3.96
	Gurşun (Pb) (mg / kg)	≤1	<1
	Arsen (mg / kg)	≤1	<1
	Metanol (mg / kg)	≤200	112
	Etanol (mg / kg)	≤5000	206
Saglyk Görkezijiler	Jemi tabak sany	<1000 cfu / g	<1000 cfu / g
	Jemi hamyrmaýa we galyp	<100 cfu / g	<100 cfu / g
	Koli	≤10 cfu / g	<10 cfu / g

Arza

1.Stewia özüne çekiji süýji tagamy bar, süýjüligi sukrozanyňkydan 200-300 esse köpdür. Highokary konsentrasiýalarda birneme ajy tagamy bar, süýjülik agzynda ýok bolmak aňsat däl. Bu önüm tebigy süýjüdirijileriň arasynda sakroza iň ýakyn. Kaloriki iýmitler üçin süýjüdiriji hökmünde gipotenziki täsire eýe. Süýjüligi üýtgetmek üçin köplenç natriý sitrat bilen bilelikde ulanylýar. Sakarozanyň ornuny tutýan adam, iň soňky mukdarda netijäniň öňüni almak üçin 1/3-den geçmeli däldir. GB2760-86 laýyklykda suwuk we gaty içgilerde ulanylyp bilner, süýji we tortlaryň mukdary adaty önümçilik zerurlyklaryna esaslanýar.

2.Stewiýa kaloriki däl tebigy süýjüdiriji, sakrozadan 300 esse süýji. Organiki anion transport ulgamyna päsgel berip, p-aminohippur kislotasynyň (PAH) transepiteli daşamagyna päsgel berýär. 0,5-1 mm-de hiç hili organiki anion daşaýjy (OAT) bilen täsirleşmeýär. Adamyň döş mäziniň öýjüklerini öwrenmek bilen, stewiozidiň ROS-töwekgelçilikli apoptoz keselini döredýändigi anyklandy.

3.Stewiýa, sukrozadan 300 esse süýji bolan, kaloriki däl süýjüdiriji. Organiki anion transport ulgamyna päsgel bermek bilen para-aminohippurate (PAH) transepiteli transportyny saklaýar. 0,5-1mM-de hiç hili organiki anion daşaýjy (OAT) bilen hiç hili täsiri ýok.

4.Stevia iýmit süýjüdiriji hökmünde ulanylýar, esasanam gipertoniýa, süýji keseli, semizlik, ýürek keseli, diş kariesi we ş.m.