habarlar

Elbetde, deri idegini netijeli ulanmak üçin diňe bir önümiň mahabatlandyrylmagy däl, eýsem önümiň düzümindäki maddalaryň hem belli bir düşünjesiniň bolmagy hökmandyr. Şu gün deri idegi önümleriniň düzümindäki "karnozin" barada gürleşeliň.

"Karnozin" näme?
Karnozin beta-alanin we L-gistidinden ybarat bolan dipeptid bolup, ol myşsalarda we beýni bloklarynda ýokary mukdarda bolýar. Karnozin ýokary antioksidant häsiýetlere eýedir we bedendäki erkin radikallary arassalap bilýär.

"Karnozin" nähili işleýär
Karnozin deriniň garşylygyny ýokarlandyryp, doly spektrli zolakda we erkin radikal şertlerinde öýjükleriň işjeňligini saklamak arkaly öýjükleriň ýaşlyk ýagdaýyny saklap, kollagen öndürilişini höweslendirip we deriniň elastikligini saklap bilýär.

"Karnoziniň" roly
Karnozin deriniň garşylygyny ýokarlandyryp, doly spektrli zolakda we erkin radikal şertlerinde öýjükleriň işjeňligini saklamak arkaly öýjükleriň ýaşlyk ýagdaýyny saklap, kollagen öndürilişini höweslendirip we deriniň elastikligini saklap biler. Himiki tebigatyL-karnozinkarnozin sintazasynyň täsiri arkaly beta-alanin we L-gistidiniň emele gelmegidir. Karnozin antioksidant häsiýetleri, erkin radikallary aýyrýan täsirleri, geçiş metallary bilen helasiýasy, neýrogorag, ýaralaryň sagalmagyny höweslendirmek we garrama garşy göreşmek sebäpli lukmançylyk, saglygy goraýyş we gigiýena pudaklarynda giň ulanylyş mümkinçiliklerine eýedir.

1. Karnosiniň azyk senagatynda ulanylyşy
Azyk önümlerindäki ýagyň esasy bölegi dürli ýag kislotasy gliseridleriniň garyndysydyr. Saklanylanda doýmadyk ýag kislotasy gliseridleriniň erkin radikal reaksiýasy sebäpli peroksidler we gysga uglerod zynjyrlary bolan ysly aldegidler ýa-da karboksil kislotalary emele gelýär. Şonuň üçin ýag peroksidlerini öz içine alýan iýmitleri iýmek adamlaryň bedeninde lipid peroksidleşmesini has-da güýçlendirer we dürli keselleri döreder. Şonuň üçin butillenen gidroksianizol, dibutillenen gidroksitoluol, propil gallat we ş.m. ýag peroksidleşmesiniň öňüni almak üçin iýmit gaýtadan işlemekde we saklamakda köplenç ulanylýar, ýöne olaryň netijeliligi iýmit gaýtadan işlemegiň gyzdyryş prosesinde peseler we belli bir zäherlilige eýedir. L-karnozin diňe bir ýagyň oksidlenmesini netijeli basyp bilmez, eýsem ýokary howpsuzlyk we saglyk funksiýalaryna hem eýedir. Şonuň üçin L-karnozin gymmatly we ideal iýmit antioksidantydyr.
2. Karnosiniň lukmançylykda we saglygy goraýyşda ulanylyşy
(1) Karnozin we antioksidant

Karnozin diňe bir imidazol halkasy N atomyny we gistidin galyndylaryndaky peptid baglanyşygy N atomyny metal ionlaryny şelatlamak we metal ionlarynyň döredýän ýag oksidlenmeginiň öňüni almak üçin ulanmak bilen çäklenmän, eýsem karnosiniň gapdal zynjyryndaky gistidiniň hem gidroksil radikallaryny tutmak ukyby bar. Ol metal däl ionlaryň döredýän ýag oksidlenmeginiň öňüni alyp biler. Şonuň üçin köpugurly antioksidant işjeň madda hökmünde karnozin öýjük membranasyny durnukly gorap biler we suwda ereýän erkin radikallary aýyrýan serişde bolup biler. , öýjük membranasynyň peroksidlenmeginiň öňüni alyp biler. VC ýaly beýleki biologik antioksidantlar bilen deňeşdirilende, karnozin has güýçli antioksidant ukybyna eýedir. Öýjük membranasynyň peroksidlenmek prosesini basyp ýatyrmakdan başga-da, karnozin beýleki öýjük içi peroksidlenmek reaksiýalarynyň birnäçesini hem basyp ýatyryp biler, ýagny karnozin organizmdäki tutuş peroksidlenmek zynjyrynda oksidlenmek reaksiýasynyň her bir ädimini basyp ýatyryp biler. VC ýaly antioksidantlaryň roly erkin radikallaryň dokumalara girmeginiň öňüni almakdyr, ýagny olar diňe öýjük membranasynyň suwuk peroksidleşme prosesiniň öňüni alyp bilýärler we öýjüklere giren erkin radikallar üçin hiç zat edip bilmeýärler.
(2) Karnozin we aşgazan ýarasy

Peptik ýara global dowamly iýmit siňdiriş ulgamynyň keselidir we ýaralary döredýän anyk faktorlar häzirki wagtda gaty aýdyň däl, ýöne patologiýa agressiw faktorlaryň (aşgazan turşusy, pepsin bölünip çykmagy, Helicobacter pylori infeksiýasy ýaly) we gorag faktorlarynyň deňagramlylygynyň bozulmagy (nejm bölünip çykmagy, bikarbonat bölünip çykmagy, prostaglandin önümçiligi) sebäpli öňüni alyş ýa-da öýjükli faktorlaryň bardygyny çaklaýar. Aşgazanyň tebigy gorag mehanizmi: ol aşgazan nejmli bardasynyň galyň gatlagyny emele getirýär we örtükdäki öýjükleri goramak üçin gorag päsgelçilik hökmünde işleýär. Nejmli bardanyň yzygiderli bölünip çykmagy aşgazany goraýar, ýöne aşa köp bölünip çykmagy aşgazan ýaralaryna sebäp bolup biler. Barlaglar iýmit bilen kabul edilen sink-karnoziniň ýaralaryň öňüni netijeli alyp biljekdigini, aşgazanyň bitewüligini we onuň tebigy gorag mehanizmini netijeli saklap biljekdigini anyklady, bu karnoziniň antioksidant häsiýetlerine, membrananyň durnuklaşmagyna, düzgünleşdirilmegine, immun we dikeldiş dokumalarynyň farmakologik häsiýetlerine baglydyr. Kliniki synaglara görä, sink-karnozini sekiz hepdelap kabul edenden soň, dermany kabul eden näsaglaryň 70% -inde ep-esli gowulaşma boldy we aşgazan ýaralarynyň 65% -inde gastroskopiýa arkaly gowulaşma boldy.
(3) Karnozin we immun düzgünleşdirilişi

Immun reaksiýasy gomeostazy saklaýan we diri organizmlerde fiziologiki taýdan işjeň maddalar tarapyndan düzgünleşdirilýän fiziologiki funksiýadyr. Immunomodulýatorlar immun disfunksiýasy sebäpli ýüze çykýan keselleriň bir synpyny bejermäge degişlidir we immun reaksiýasyny dikeltmek, onuň adatdan daşary pese gaçmagynyň öňüni almak ýa-da çalt reaksiýasyny basyp ýatyrmak üçin ulanylýar. Bar bolan immunomodulýatorlaryň köpüsi belli bir zäherli we goşmaça täsirleri bolan himiki sintez usullary bilen sintez edilýär. Barlaglar karnoziniň immunomodulýator funksiýasynyň bardygyny we immunomodulýasiýa üçin şu wagta çenli tapylan ýeke-täk fiziologiki taýdan işjeň maddadygyny görkezdi we dürli immun kesellerini we adatdan daşary immunitet sebäpli ýüze çykýan keselleri bejermekde giňden ulanylýar.