habarlar

Iýul aýy tomsuň iň ýokary derejesidir we yssy we çygly tomusda iýmit islendik wagt bakteriýalar üçin amatly gurşawa öwrülip biler. Esasanam miweler we gök önümler, täze satyn alnan miweler we gök önümler sowadyjyda saklanmasa, olary diňe bir gün saklap bolýar. Her tomusda "erbet iýmitlenmek" sebäpli köp sanly içgeçme hadysalary bolýar, ulular we çagalar köplenç gaty "sowuk" iýmitlenmek bilen ýalňyşdyrylýar. Aslynda, pes temperaturadaky iýmitler ýa-da içgiler hakykatdanam käbir dostlarda içege peristaltikasynyň çaltlaşmagyna sebäp bolýar, ýöne adatça adamlaryň günde birnäçe gezek hajathana ylgamagyna sebäp bolmaýar. Şonuň üçin şu pursatda ilki bilen iýmit arassaçylygy sebäpli içege infeksiýasyny göz öňünde tutmaly. Iýilýän iýmit çüýräp, zaýalanýarmy? Şeýlelik bilen, yssy tomusda täze miweleri we gök önümleri nädip iýip bileris?

Bu ýerde ilki bilen sowadyjyda saklamak barada pikir edýäris. Şeýle-de bolsa, sowadyjylarda köp görnüşli iýmit we içgiler saklanýar, olaryň arasynda sowadyjylara "bakteriýalary sanjym edýän" köp sanly iýmitler bar, mysal üçin, salmonella göterip bilýän ýumurtgalar we çig et, patogen Escherichia coli, patogen Staphylococcus aureus we parazitleri göterip bilýän miweler we gök önümler. Şeýle hem, sowadyjyda saklamak üçin saklamak möhleti hem bar. Umuman, 2-3 gün gerek bolan iýmit iýilmeli, ýogsam wagtyň geçmegi bilen sowadyjyda çüýreýär. Şol bir wagtyň özünde, sowadyjyda diňe öý hojalygynda ulanmak üçin ulanylýan belli bir möçberde saklamak ýeri hem bar. Eger ol uly supermarket bolsa, satyn alýan satyjylarymyzdan alnan iýmiti nädip täze saklaýarys?

Ykdysady globallaşmagyň ösmegi bilen miweleriň we gök önümleriň importy we eksporty adaty ýagdaýa öwrüldi. Bu ýagdaý bilen baglylykda, biz täze görnüşli konserwanty — 1-MCP miwe we gök önüm konserwantyny öwrenmeli bolýarys. Önüm işlenip düzülenden soň, ol ýokary seslenme aldy. Sebäbi bu zäherli däl, ýokary derejede howpsuz we ep-esli täsirli konserwantdyr. Indi, geliň, 1-MCP miwe we gök önüm konserwantynyň düzümi barada gürleşeliň.

1-Metilsiklopropen näme?

1-Metilsiklopropen, iňlis dilinde 1-MCP hökmünde gysgaldylan,CAS 3100-04-7himiki formulasy C4H6. Adaty temperaturada we basyşda reňksiz gaz, zäherli däl we tagamsyz, dykyzlygy 0,838g/sm3. Ol örän işjeň siklopropen birleşmesidir. 1-Metil siklopropen esasan ösümlikleriň ösüşini düzgünleşdiriji hökmünde ulanylýar we ösümlikleri gorap saklamak ulgamynda giňden ulanylýar. Onuň az sarp edilişi, gowy gorap saklamak täsiri we ýokary howpsuzlyk ýaly artykmaçlyklary bar.

1-MCP-niň häsiýetnamalary

1-MCP ösümlikleriň özleri tarapyndan etileniň bölünip çykmagynyň öňüni alyp biler, şeýle hem etileniň ösümlik öýjüklerindäki degişli reseptorlara baglanyşyny blokirläp biler, şeýlelik bilen etileniň ýetişme täsiriniň öňüni alýar. Şonuň üçin 1-Metilsiklopeniň ulanylmagy ösümlikleriň ýetişme we garrama prosesini netijeli uzaldyp biler, şeýlelik bilen olaryň saklanma möhletini uzaldyp biler, daşamak we saklamak wagtynda zaýalanmagy we galyndylary azaldyp biler, şeýle hem harytlaryň saklanma möhletini uzaldyp biler.

1-MCP-niň ulanylyş ugurlary

1-MCPmiweleriň, gök önümleriň we gülleriň saklanmagy üçin ösümlikleriň solmagynyň öňüni almak üçin ulanylyp bilner. Mysal üçin, alma, armyt, erik, kiwi we pomidor ýaly miwelere we gök önümlere ulanylanda, olaryň ýetişmegini gijikdirip, suwuň bugarmagyny azaldyp, gatylygyny, tagamyny we iýmitlik düzümini saklap biler; gülleriň saklanmagy babatda bolsa, gülleriň reňkini we ysyny saklap biler. Mundan başga-da, 1-Metilsiklopen ösümlikleriň kesellerine garşy durnuklylygyny hem ýokarlandyryp biler.1-Metilsiklopenatmosferany goramakda üýtgedilenden soň miwe we gök önümleri saklamakda täze bir tapgyrdyr.

Epidemiýadan soň ykdysadyýet dikeldildi we global söwdanyň ösüşi kem-kemden giňeldi. Her ýyl her ýurt köp mukdarda ýerli täze miweleri we gök önümleri öndürýärdi. Oba hojalyk sowuk zynjyr logistikasynyň kämil däl ösüşi sebäpli miweleriň we gök önümleriň takmynan 85% -i adaty logistikadan peýdalandy, bu bolsa köp mukdarda çüýreme ýitgilerine getirdi, bu bolsa ony mahabatlandyrmak we ulanmak üçin giň bazar giňişligini döretdi.1-metil SiklopropenŞonuň üçin, 1-MCP-niň diňe dürli dem alyş ýollarynyň klimakterik miweleri we gök önümleri üçin däl, eýsem hasyl ýygnalandan soňky saklamagy we saklamak möhletini, esasanam etilene duýgur miweler we gök önümler üçin netijeli uzaldyp biljekdigini we miweleriň we gök önümleriň asyl hilini uzak wagtlap saklap biljekdigini görmek bolýar.