habarlar

Iýul tomsuň iň ýokary nokady, yssy we çygly tomus wagtynda iýmit islendik wagt bakteriýalar üçin oňat gurşaw bolup biler. Esasanam miweler we gök önümler, täze satyn alnan miweler we gök önümler holodilnikde saklanmasa, diňe bir gün saklanyp bilner. Her tomus bolsa, ululara-da, çagalara-da “erbet iýmek” sebäpli döreýän içgeçme köp bolýar, köplenç aşa “sowuk” iýmek bilen ýalňyşýarlar. Aslynda pes temperaturaly iýmitler ýa-da içgiler hakykatdanam käbir dostlaryň içege peristaltikasynyň has çaltlaşmagyna sebäp bolýar, ýöne adatça adamlaryň günde birnäçe gezek hajathana gaçmagyna sebäp bolmaýar. Şonuň üçin bu pursatda ilki bilen iýmit gigiýenasy sebäpli döreýän içege ýokançlygydyr. Sarp edilýän iýmit çüýräp, zaýalanýarmy? Şeýdip, yssy tomusda täze miweleri we gök önümleri nädip iýip bileris?

Bu pursatda ilki bilen pikir edýän zadymyz sowadyjy saklamakdyr. Şeýle-de bolsa, holodilniklerde saklanýan iýmitleriň we içgileriň köp görnüşi bar, olaryň arasynda salmonellany göterip bilýän ýumurtga, we patogen Escherichia coli göterip bilýän çig et, miweler we gök önümler ýaly sowadyjylara “bakteriýalary” sanjym edýän iýmitler köp, patogen Stafilokokk aureusy we parazitler. Sowadyjynyň bolsa saklamak üçin ýaramlylyk möhleti bar. Adatça, 2-3 gün gerek iýmit iýilmeli, ýogsam wagtyň geçmegi bilen holodilnikde çüýrär. Şol bir wagtyň özünde, holodilnikde diňe öý hojalygy üçin ulanylýan belli bir mukdarda ammar bar. Uly supermarket bolsa, satyn alýan çeşme söwdagärlerinden nahary nädip saklamaly?

Ykdysady globallaşmagyň ösmegi bilen miwe we gök önümleri import we eksport etmek adaty ýagdaýa öwrüldi. Bu ýagdaýa garamazdan, konserwatiwiň täze görnüşini - 1-MCP miwe we gök önüm konserwantyny öwrenmeli. Önüm işlenip düzülenden soň, ýokary seslenme aldy. Sebäbi bu zäherli däl, ýokary howpsuz we ep-esli täsirli konserwatiwdir. Geljekde, 1-MCP miwe we gök önüm konserwantynyň düzümleri barada gürleşeliň.

1-metilcyclopropene näme?

1-Metilcyclopropene, gysgaldylan iňlis dilinde 1-MCP,CAS 3100-04-7himiki formula C4H6. Adaty temperatura we basyş astynda daşky görnüşi reňksiz gaz, zäherli we tagamsyz, dykyzlygy 0.838g / cm3. Örän işjeň siklopropen birleşmesi. 1-Metil siklopropen esasan ösümlikleriň ösüşini sazlaýjy hökmünde ulanylýar we ösümlikleri goramak pudagynda giňden ulanylýar. Az sarp etmegiň, gowy goramagyň täsiriniň we ýokary howpsuzlygyň artykmaçlyklary bar.

1-MCP-iň aýratynlyklary

1-MCP ösümlikleriň özleri tarapyndan etileniň bölünip çykmagyna päsgel berip biler, şeýle hem etileniň ösümlik öýjüklerindäki reseptorlar bilen baglanyşygyny bökdäp biler we şeýlelik bilen etileniň ýetişmegini saklap biler. Şonuň üçin 1-Metilkislopeniň ulanylmagy ösümlikleriň ýetişmegini we garramagyny netijeli uzaldyp biler, şeýlelik bilen olaryň saklanyş möhletini uzaldyp biler, daşamak we saklamak wagtynda korrupsiýany we galyndylary azaldyp, harytlaryň saklanyş möhletini uzaldyp biler.

1-MCP programmalary

1-MCPösümlikleriň süzülmeginiň öňüni almak üçin miweleri, gök önümleri we gülleri gorap saklamak üçin ulanylyp bilner. Mysal üçin, alma, armut, erik, kiwifrut we pomidor ýaly miwe we gök önümlere ulanylanda, olaryň ýetişmegini gijikdirip, suwuň bugarmagyny azaldyp, gatylygyny, tagamyny we iýmitleniş düzümini saklap biler; Gülleri gorap saklamak nukdaýnazaryndan, gülleriň reňkini we hoşboý ysyny saklap biler. Mundan başga-da, 1-metilsiklopen ösümlik kesellerine garşylygy gowulaşdyryp biler.1-Metilsiklopenüýtgedilen atmosfera saklanylandan soň miwe we gök önümleri gorap saklamakda täze tapgyrdyr.

Epidemiýadan soň ykdysadyýet dikeldi we dünýä söwdasynyň ösüşi kem-kemden giňeldi. Her ýyl her ýurt köp mukdarda ýerli täze miwe we gök önüm öndürerdi. Oba hojalygynyň sowuk zynjyrynyň maddy-tehniki üpjünçiliginiň kämilliksiz ösmegi sebäpli miweleriň we gök önümleriň takmynan 85% -i adaty logistikany ulandy, netijede köp mukdarda ýitgiler ýitdi, bu hem öňe sürmek we ulanmak üçin giň bazar giňişligini üpjün etdi.1-metil siklopropen. Şonuň üçin 1-MCP-iň diňe dürli dem alyş klimakteriki miweleri we gök önümleri üçin däl-de, eýsem hasyl ýygnamakdan we saklanyş möhletini, esasanam etilen duýgur miweler we gök önümler üçin has giňeldip biljekdigini we asyl nusgasyny saklap biljekdigini görmek bolýar. uzak wagtlap miweleriň we gök önümleriň hili.