Kazein CAS 9000-71-9
Kazein CAS 9000-71-9 kristal däl, gigroskopik däl maddadyr. Ol otag temperaturasynda suwda 0,8-1,2% ereýär, 25℃ suwda we organiki erginlerde az ereýär, suwuklandyrylan aşgarda we konsentrlenen kislotada ereýär, suwy özüne siňdirip bilýär we suwa çümdürilende çalt giňelýär, ýöne çybynlar birikmeýär. Ol yssyz, tagamsyz ýa-da ýeňil ysly we tagamly. Ol suwda we spirtde eremeýär. Ol aşgar ergininde ereýär we kazeinat emele getirýär. Izoelektrik nokady pH 4.6.
| Reňk we ýalpyldawuklyk | Krem-akdan krem-sary reňke çenli |
| Tagam, ys | Özboluşly tagamy we ysy bilen, üýtgeşik ys ýok |
| Döwlet | Gury birmeňzeş poroşok, az mukdarda goýy sary bölejikleriň bolmagyna rugsat beriň, ýok, adaty görnüşde daşary ýurtly jisim görünýär we ysly, üýtgeşik ys ýok. |
| Belok (şekilde gurak esas) g /100g | ≥90.0 |
| Kazein (hasapçylyk) üçin belok)g / 100g | ≥95.0 |
| Ýag, g / 100g | ≤2.0 |
| Çyglylyk, g / 100g | ≤12.0 |
| Mugt Kislota(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0.27 |
| Kül mazmun % | ≤2.0 |
| Çözülmedikmadda % | ≤0.50 |
1. Goýaldyjy; emulgator; stabilizator; iýmit güýçlendiriji (berkleşdirilen belok); baglaýjy; doldurgyç; daşaýjy. Ol, esasan, peýnir we doňdurma üçin amatlydyr, onuň dozasy 0,3% -den 0,7% -e çenli, et önümleri (jambon, kolbasa) 1% -den 3% -e çenli we suwda ýaşaýan et önümleri üçin amatlydyr. Çöregiň we peçenýeleriň belogyny 5%; maýonez 3% baýlaşdyryň.
2. Kazein CAS 9000-71-9 esasan örtükler üçin esasy material, agaç, kagyz we mata üçin ýelimleýji we iýmit goşundysy hökmünde ulanylýar. Örtükler üçin esasy material hökmünde ol umumy sarp edilişiň ýarysyna golaýyny düzýär. Ol ajaýyp suwa çydamlylyga eýedir we örtükleriň deňligini ýokarlandyrmak üçin pigmentlerde gowy ýaýrap bilýär. Mundan başga-da, gowy akyjylygy we örtük gurluşynyň aňsatlygy sebäpli çig rennet belogy esasan plastik düwmeleri ýasamak üçin ulanylýar. Beýleki smola düwmeler bilen deňeşdirilende, kazein düwmeleri gowy boýalmaga, gaýtadan işlenmäge we reňk ýagtylygyna eýedir we olaryň hili düwmeleriň arasynda orta we ýokary derejelidir. Kazein öçürilen hek, natriý ftorid we mis sulfat bilen deň derejede garyşdyrylýar we soňra awiasiýa senagatynda we agaç gaýtadan işleýän bölümlerde ulanylýan ýelimleýjiniň bir görnüşi bolan kazein ýelimi almak üçin kerosin bilen goşulýar. Kazein lukmançylykda we biohimiki reagentlerde hem ulanylýar.
3. Kazein CAS 9000-71-9 gigroskopikdir we agaç ýelimi, kagyz örtügi, diabet üçin iýmit, biologik material, dokma sellýulozasy we ş.m. hökmünde ulanylýar.
4. Kazein CAS 9000-71-9 biohimiki reagent hökmünde ulanylýar
25 kg/baraban
Kazein CAS 9000-71-9
Kazein CAS 9000-71-9
