L-Sistein CAS 52-90-4
Reňksizden ak reňke inçe sütünli kristallar ýa-da biraz häsiýetli ysly we tagamly (biraz kislotaly) ak kristal poroşok. L-Sistein peseldiji häsiýetlere eýedir we antioksidant hökmünde hereket edýär we fermentatiw däl garaňkylaşmanyň öňüni alýar. Ereme nokady 175℃ (paýlaşýar). Suwda ereýär; suw ergini kislotalydyr. pH gymmatlyklary 3% -de 1,2, 1% -de 1,7 we 0,1% -de 2,4. Şeýle hem etanolda, ammiakda we sirke kislotasynda ereýär; efirde, asetonda, benzolda, uglerod disulfidinde we hloroformda eremeýär. Ol aminokislotadyr, ýöne möhüm däl.
| Optiki aýlanma[a]D20° | +8.3°~+9.50 |
| Çözgüt ýagdaýy (Ötürijilik) | ≥95.0% |
| Synag | 98.0% ~ 101.0% |
| Agyr metallar (Pb) | ≤10PPM |
| Hlorid (C1) | ≤0.04% |
| Arsenik (As₂O₃) | ≤1PPM |
| Guradyşda ýitgi | ≤0.50% |
| Ot alanda galan zat | ≤0.10% |
| pH bahasy | 4.5～5.5 |
| Demir (Fe) | ≤10PPM |
| Ammoniý (NH₄) | ≤0.02% |
| Sulfat (SO4) | ≤0.020% |
1. Azyk senagaty (esasy ulanylyş ugry)
Un gowulandyryjy we çörek önümleri: Bu L-sisteiniň iň uly ulanylyş ýeridir. Reduksasiýa ediji serişde hökmünde, ol hamyrdaky beloklardaky disulfid baglanyşyklaryny bozup, hamyryň glýuten güýjüni we elastikligini ep-esli azaldyp biler, şeýlelik bilen:
Ýumurmagyň wagtyny gysgaltmak we önümçiligiň netijeliligini ýokarlandyrmak.
Hamyryň uzaldylmagyny gowulandyrmak, mehanizirlenen amallary ýeňilleşdirmek (ramen we peçenýe taýýarlamak ýaly).
Çöregiň teksturasyny has birmeňzeş we göwrümini uly etmek.
Tebigy tagam güýçlendiriji: Et, deňiz önümleri we çörek üçin tagam berijileri öndürmekde ulanylýar we ýakymly "etli" ys döredýär.
Antioksidant: Antioksidant häsiýetleri sebäpli L-Sistein C witaminiň ýok edilmeginiň we ýaglaryň oksidlenmeginiň öňüni almak, saklamak möhletini uzaltmak üçin miwe suwy we süýt poroşogy ýaly iýmitlerde ulanylyp bilner.
Iýmit goşundysy: Metionin (başga bir möhüm aminokislota) ýetmeýän iýmitlere olaryň iýmitlik gymmatyny ýokarlandyrmak üçin goşulýar.
2. Dermançylyk pudagy
Bagyry goramak we zyýansyzlandyrmak: Glutationyň sintezi üçin esasy çig mal. Glutation adam bedenindäki iň möhüm antioksidantlaryň we zyýansyzlandyryjylaryň biridir. L-Sistein bagra toksinleri parçalamaga kömek edýär we derman sebäpli bagyr zeperlenmesini, alkogol bagyr keselini we ş.m. bejerýär.
Kakyrtyjy we öksürüji: L-Sistein balgamdaky musindäki disulfid baglanyşyklaryny dargadyp, balgamyň ýapyşyklygyny azaldyp we öksürügi ýeňilleşdirip bilýär. Ol köplenç sowuklama we dowamly bronhit üçin goşmaça bejergi hökmünde ulanylýar.
Radiasiýadan gorag: L-Sistein radiasiýa terapiýasynyň bedene ýetirýän zyýanyny azaldýar.
Ýaranyň sagalmagyna ýardam berýär.
3. Kosmetika we şahsy ideg serişdeleri
Deriniň agarmagy we antioksidantlaşmagy: Glutationyň öňbaşçysy hökmünde, ol melaniniň öndürilmegini basyp bilýär, şeýlelik bilen agartma we tegmilleriň ýitileşme täsirini gazanýar. L-Sistein şeýle hem erkin radikallary neýtrallaşdyrýar we deriniň garramagyny gijikdirýär.
Saç idegi: L-Sistein saç keratininde möhüm aminokislotalaryň biridir. Ony şampunlara we kondisionerlere goşmak zeper ýeten saçlary dikeltmäge we olaryň berkligini we elastikligini saklamaga kömek edip biler.
Perming serişdeleri: Ýumşak perming serişdelerinde, saçdaky disulfid baglanyşyklaryny döwmäge we dikeltmäge kömek edip, zyýany azaldýar.
4. Iýmit goşundylary
Bular mallaryň we guşlaryň ösüşini höweslendirmek we iýmleriň ulanylyşyny gowulandyrmak üçin iýme möhüm aminokislotalar hökmünde goşulýar.
1. Biogaýtaşyklylyk we siňdirilme ukyby: Tebigy ýagdaýda emele gelýän aminokislota hökmünde, ol beden tarapyndan ýokary howpsuzlyk bilen aňsatlyk bilen siňdirilýär we ulanylýar.
2. Suwda ereýänligi: Dürli suw esasly ulgamlarda goşmak we ulanmak aňsat.
3. Köpugurlylyk: Azaldyjy serişde, antioksidant, iýmit goşundysy, detoksifikator, kakyrtyjy we agardyjy maddalaryň funksiýalaryny özünde jemleýän onuň ulanylyşy köp pudaklara degişlidir.
25 kg/baraban, 9 tonna/20' konteýner
25 kg/sumka, 20 tonna/20' konteýner
L-Sistein CAS 52-90-4
L-Sistein CAS 52-90-4
