Glýukoza oksidaz CAS 9001-37-0
Glýukoza oksidaza glýukoza mahsusdyr. Glýukoza oksidaz, Penisilliumnotatum we bal ýaly galyndylarda tapylan fermentdir. D-glýukoza + O2D-glýukon kislotasynyň (δ-lakton) + H2O2 reaksiýasyny katalizläp biler. EC1.1.3.4. Penisillium penisilliuma (p.natatum) mahsus fermentler, antibakterial häsiýetleri bilen ünsi özüne çekdi. Şol sebäpden, glýukoza oksidazynyň (notatin) ady hem bar we antibakterial häsiýetiň reaksiýanyň netijesinde döredilen H2O2 sterilizasiýa aýratynlyklary bilen baglanyşyklydygy indi belli boldy. Arassalanan önümde FAD-yň 2 molekulasy bar, elektron kabul ediji hökmünde, O2-den başga-da, 2, 6, diklorofenol, indofenol bilen reaksiýa berip biler.
| Haryt | Spesifikasiýa |
| Dykyzlygy | 20 ° C-de 1,00 g / mL |
| Bug basyşy | 0.004Pa 25 at |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 20 at |
| Saklamak ýagdaýy | -20 ° C. |
Glýukoza oksidaz, mikrob fermentasiýasy we iň ösen arassalaýyş tehnologiýasy bilen arassalanan ýaşyl biologiki iýmit ätiýaçlandyryş serişdesidir, zäherli däl we zyýany ýok. Iýmitdäki erän kislorody aýryp, gorap saklamak, reňk goramak, goňurlyga garşy, C witamini goramak we iýmitiň hiliniň hasabat möhletiniň uzaldylmagy ýaly rol oýnap biler. Glýukoza oksidaza antioksidant, reňk goragçysy, konserwatiw we ferment taýýarlamak hökmünde ulanylyp bilner. Un gatylaýjy. Glýuteniň güýjüni ýokarlandyryň. Hamyryň süýümliligini we çöregiň göwrümini gowulandyrmak. Glyukoza oksidazynyň ulanylmagy iýmitiň we konteýnerlerdäki kislorody aýryp biler, iýmitiň ýaramazlaşmagynyň öňüni almak üçin çaý, doňdurma, süýt tozy, piwo, miwe çakyry we beýleki içgi önümleriniň gaplanyşynda ulanylyp bilner.
25kg / deprek ýa-da müşderiniň talaplaryna laýyklykda.
Glýukoza oksidaz CAS 9001-37-0
Glýukoza oksidaz CAS 9001-37-0
