Agar CAS 9002-18-0
Zolak agar reňksiz we şeffaf ýa-da ak reňkden açyk sary reňke çenli, ýüzü gyrymsy, biraz ýalpyldawuk, ýeňil, ýumşak we berk, döwülmegi aňsat däl we doly guradylanda döwülýär we döwülýär; poroşok agar ak ýa-da açyk sary reňkli. Gatlakly poroşok. Agar yssyz we tagamy ýakymsyz. Ol sowuk suwda eremeýär, ýöne suwy ýuwaş-ýuwaşdan siňdirip, şişip we ýumşap bilýär we suwuň mukdaryndan 20 esse köp suwy siňdirip bilýär. Ol gaýnag suwda aňsatlyk bilen eräp, zol emele getirýär we zol neýtral reaksiýa eýedir.
| Haryt | Spesifikasiýa |
| Çyglylyk (105℃、4 sagat) | ≦22.0w/% |
| Kül (550℃、4 sagat) | ≦5.0w/% |
| Suwda eremeýän madda | ≦1.0w/% |
| Kraxmal synagy | Negatiw |
| Jelatin synagy | Negatiw |
| Geliň güýji (1.5%, 20℃) | ≧900g/sm² |
1. Agar emulsiýa stabilizatory we goýaldyjy hökmünde ulanylýar. Agar güýçli gelleşme ukybyna eýedir. Dekstrin ýa-da saharoza bilen bilelikde ulanylanda, onuň gelleşme güýji artýar. Biziň ýurdumyz onuň ähli görnüşli iýmitlerde ulanylyp bilinjekdigini we önümçilik zerurlyklaryna laýyklykda degişli möçberde ulanylmalydygyny şertlendirýär.
2. Goýaldyjy; stabilizator; emulgator; gelleşýän agent. Köplenç süýjüliklerde, ýokanlarda, tortlarda, piroglarda, doňdurmada, ýogurtda, täzelenýän içgilerde, süýt önümlerinde we ş.m. ulanylýar. Piwo önümçiliginde ol mis üçin berkidiji serişde hökmünde ulanylyp, beloklar we taninler bilen koagulýasiýa edilip, soňra çökündi emele getirýär.
3. Agar iýmit goýaldyjy, ýüpek ölçegli serişde, iç ýakyjy serişde, şeýle hem derman ýelimleýji, goýaldyjy we kapsula hökmünde ulanylyp bilner. Şeýle hem, bakteriýa ösdürip ýetişdirmek üçin serişde, hereketsizleşdirilen ferment daşaýjy, bakteriýa gaplama materialy we elektroforez serişdesi hökmünde ulanylyp bilner. Şeýle hem, ol wiruslary, subhüjre bölejiklerini we makromolekulalary süzmek we bölmek, şeýle hem gan antigenlerini ýa-da antitelalary synlamak üçin ulanylyp bilner. ADI (rugsat berilýän gündelik kabul ediş) üçin ýörite düzgünler talap edilmeýär.
4.Agar bakteriýa medeniýeti üçin gurşaw taýýarlamak we reňkli maddalaryň suspenziýalary üçin stabilizator hökmünde ulanylýar.
5.Agar ýörite gelleşme häsiýetlerine, esasanam möhüm durnuklylyga, gisterezis we gisterezis häsiýetlerine eýedir, suwy siňdirmek aňsat we ýörite durnuklaşdyryjy täsire eýedir; ol azyk, derman, himiýa senagatynda, dokma, milli goranmak we ş.m. ugurlarda giňden ulanylýar. Azyk senagatynda ol uzaldyjy, goýaldyjy, emulgator, gelleşme agenti, stabilizator, kömekçi madda, asma agenti we çyglylygy saklaýjy agent hökmünde ajaýyp funksiýalara eýedir. Ol kristall jemli konfetleri we şekilli jemli konfetleri, suw önümleri, konserwirlenen et, miwe suwy içgileri, pulpa içgileri, tüwi çakyr içgileri, süýt içgileri, butik önümleri, süýt tortlaryny öndürmek üçin ulanylyp bilner.
25 kg/baraban, 9 tonna/20' konteýner
25 kg/sumka, 20 tonna/20' konteýner
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
