4-O-(α-D-Glýukopiranosil)-D-glýuko-gekson turşusy CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Molekulýar formula:C12H22O12

Molekulýar agramy:358.3

EINECS:000-000-0

Sinonimler:4-O-α-D-Glýukopiranosil-D-glýukon turşusy； Maltobion turşusy； D-Glýukon turşusy, 4-o-alfa-D-glýukopiranosil-； 4-O-(alfa-D-Glýukopiranosil)-D-glýuko-gekson turşusy； 4-O-alfa-D-Glýukopiranosil-D-glýukon turşusy； D-Glýukon turşusy, 4-O-α-D-glýukopiranosil-； 4-O-(α-D-Glýukopiranosil)-D-glýuko-gekson turşusy USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glýukopiranosil-D-glýukonikatsid

Habaryňyzy galdyryň

Önümiň jikme-jiklikleri

Göçürip alyň

Önümiň tegleri

4-O-(α-D-Glýukopiranosil)-D-glýuko-gekson turşusy CAS 534-42-9 näme?

4-O - (α - D-Glýukopiranosil) - D-Glýuko-gekson turşusynyň iýmit goşundysy hökmünde ulanylmagy, hoşboý ys güýçlendiriji hökmünde käbir iýmit önümleriniň tebigy ysyny we tagamyny güýçlendirip biler. Maltoza turşusy iýmitde antioksidant täsirine hem goşant goşýar we iýmit we iým önümleriniň önümçilik prosesinde oksidlenme reaksiýalarynyň öňüni alyp ýa-da togtadyp biler.

Spesifikasiýa

Haryt	Spesifikasiýa
Gaýnama nokady	864.7±65.0 °C (Çaklanylýar)
Dykyzlyk	1.79±0.1 g/sm3 (Çaklanylýar)
Ereme nokady	155-157 °C (parçalanma)
pKa	3.28±0.35 (Çaklanylýan)
Arassalyk	99%
MW	358.3

Programma

4-O - (α - D-Glýukopiranosil) - D-Glýuko-Gekson turşusy biraz turşy tagama eýedir we maltoza turşusyny öz içine alýan iýmit önümleriniň ýapyşyklygyna hem goşant goşýar. Mundan başga-da, maltoza turşusy käbir iýmit önümleriniň tebigy ysyny we tagamyny güýçlendirip biler (ys güýçlendirijiler).